Überblick

Es handelt sich um ein neues Sudhaus, das bereits teilweise fertiggestellt ist. Bei Bedarf kann das Sudhaus innerhalb von 3-4 Monaten fertiggestellt werden. Es hat eine vollautomatische Steuerung mit der Möglichkeit, auf Halbautomatik zu reduzieren.

Technische Daten

• Maximale Malzmenge 350 k g / 1 Braudurchlauf von 10 hl
• Stammwürze bis 22 °
• Heizsystem mit Dampfvervielfältigern
• Dampfbedarf: 150 kg / h
• Heizleistung im Maischebottich / Würzepfanne: 1°C / min und schneller
• Temperatur der Kaltwürze 6 ° C (wird nach Kundenwunsch angepasst)
• Würzekühlung innerhalb von 50 min.
• Anzahl der Braudurchläufe beim Infusions-Einmaischen: 3-4
• Edelstahl-Arbeitsplattform

Lieferumfang

• Malzhandling und Schrotanlage inkl. Schrotmühle, Malztank und Transport
• Sudhaus mit 3-Behälter-System bestehend aus: 
  • Hydrator
  • Maischebottich mit einem Nettovolumen von 10 hl
  • Läuterbottich mit einem Nettovolumen von 15 hl
  • Whirlpool mit einem Nettovolumen von 10 hl
  • Warmwassertank mit einem Nettovolumen von 24 hl
  • Kaltwassertank mit einem Nettovolumen von 14 hl
  • Waschbecken mit Probenkühler
  • Dampfkondensatanlage
• Dampferzeugeranlage
• Kompressorstation
• Fermentationsbehälter 10 hl, isoliert
• Fermentationsbehälter 20 hl, isoliert
• Lagertanks für Zapfanlagen 500l
• Lagertanks für Zapfanlagen 1000l
• Temperaturregelung in den Gärbehältern
• Glykol-Kühlaggregat
• Mobile CIP-Pumpe
• Mobile CIP-Station
• Halbautomatische KEG-Wasch- und Abfüllanlage
• Trichter für Trockenhopfung