Überblick

Das Sudhaus, inklusive Gär- und Lagertanks und einem KEG-Wäscher, wurde 2013 vom österreichischen Hersteller Flecks gebaut. Die gesamte Anlage ist in einem sehr guten Zustand und kann besichtigt werden.

Ausstattung

• Maische- und Brühkessel inkl. Whirlpoolfunktion, Rührwerk, rostfrei: 1.000 L netto
• Läuterbottich, rostfrei: 1000 L netto
• Calandria-System (Outdoor-Kocher), elektrische Heizung, rostfrei. Integration von vorhandenem Gas, Heizung + Strom: 72 kW
• Dampf-Kondensations-System
• Whirlpool- System
• Maische- und Würzepumpe: 2,2 kW
• Warmwasserspeicher mit elektrischer Heizung, rostfrei: 1000 L, 9 kW
• Würzekühler GEA 2-stufig
• pT 100, elektron. Thermometer
• inkl. aller Leitungen, Fittings, Ventile in Edelstahl
• Voll automatisiertes Upgrade:
  • Elektrische Schalttafel für vollautomatische Prozesssteuerung Schalter, Sicherungen: 100 kW
  • Hauptanschluss 400 V
  • Notschalter
  • PC-Databus und Modem
  • Visualisierungs- und Automatisierungssoftware "BRAU-MANAGER"
• 2x Kühlaggregate
• 2x Kühlwasserpumpen
• 1x 2.000L Gärtank: 2 Auslässe, Kühlmantel, Isolierung, Edelstahlverkleidung (für Hauptgärung)
• 4x 2.000L Drucktanks liegend: 3 bar, inkl. Kühlmantel, Isolierung, Edelstahlverkleidung (für Nachgärung und Reifung + als Serviertanks)
• 4x 2.000L Drucktanks stehend: 3 bar, inkl. Kühlmantel, Isolierung Edelstahlverkleidung (für Gärung und Reifung + als Ausschanktanks)
• 1x CIP-Reinigungsmitteltank
• 1x Bier- und CIP-Pumpe: 0,75 kW
• 3x Bierschläuche, Lebensmittelqualität
• 1x Malzmühle, 2 Walzen mit Motor: 1,5 kW
• 1x KEG-Reinigungsanlage (10 Stück/Stunde)
• 1x Hauptkompressor